Txias- tshuab ziab khaub ncaws, hu ua "art of freeze drying," yog ib txoj hauv kev tseem ceeb rau kev khaws cov cua sov- cov khoom rhiab heev hauv chav kuaj thiab kev tsim khoom. Txawm li cas los xij, ntau tus neeg ua haujlwm feem ntau ntsib teeb meem teeb meem - qauv tawg. Lub hauv paus xoob, ntxeem tau, thiab cov txheej txheem zoo li khov kho- ncuav mog qab zib qhuav hloov mus rau hauv ib qho shrunken, vau, los yog melted "mav" tom qab ziab. Qhov no feem ntau tsis muaj teeb meem nrog lub tshuab ziab khaub ncaws nws tus kheej, tab sis vim tsis pom cov ntsiab lus hauv kev ua haujlwm. Cov nram qab no peb feem ntau- saib tsis taus cov ntsiab lus hauv lub tshuab ziab khaub ncaws ua haujlwm tsim nyog tau txais kev tshuaj xyuas los ntawm txhua tus neeg ua haujlwm.
Thawj qhov yooj yim saib tsis meej yog ua tsis tiav ua ntej - khov. Ntau tus neeg ua haujlwm ntseeg tias ua ntej - khov ua tiav thaum cov qauv khov. Txawm li cas los xij, txawm hais tias qhov kub thiab txias ntawm cov qauv no poob qis hauv qab nws cov ntsiab lus eutectic yog tus yuam sij rau kev ua tiav ntawm khov ziab. Qhov taw tes eutectic yog qhov kub thiab txias uas tag nrho cov khoom hauv cov qauv ua kom tiav. Yog tias qhov ua ntej - khov kub siab tshaj qhov taw tes eutectic, thaj av uas tsis khov dej yuav nyob twj ywm hauv nruab nrab ntawm cov qauv. Thaum lub tshuab nqus tsev twj tso kua mis pib, cov kua dej no yuav kub hnyiab nyob rau hauv qis qis, ua rau dej evaporate sai. Qhov no ua rau cov qauv khov nyob ib puag ncig poob kev txhawb nqa thiab tawg. Txoj hauv kev kom raug yog siv qhov ntsuas kub los saib xyuas qhov ntsuas qhov nruab nrab ntawm lub sijhawm tiag tiag thaum lub sijhawm ua ntej - khov, kom ntseeg tau tias nws yog 5-10℃qis dua qhov taw tes eutectic thiab khaws cia tsawg kawg 2 teev kom tso cai rau tag nrho cov qauv kom "khov kom huv si."
Qhov thib ob feem ntau overlooked nthuav dav yog ntau cov qauv thauj khoom lossis xaiv lub thawv tsis tsim nyog. Txias-kev ziab yog nyob ntawm qhov tsis muaj kev cuam tshuam sublimation channel rau cov dej khov nab kuab. Yog tias cov qauv no tau ntim ntau dhau, lossis yog nqaim - lub qhov ncauj fwj lossis cov raj xa dej siv, cov txheej txheem sab saud ntawm cov dej khov nab kuab yuav sublimate los ua ib txheej tuab, qhuav, uas yuav ua zoo li phab ntsa, thaiv txoj kev khiav ntawm cov dej qis qis. Cov dej vapor daig hauv cov qauv ua rau lub zog hauv zos nce ntxiv, thiab cov dej khov nab kuab "kua" rau hauv cov dej ua kua ze ntawm lawv qhov melting point, ua rau lub cev qhuav dej. Feem ntau, cov qauv tuab yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 2 cm, thiab loj - lub qhov ncauj petri lauj kaub tais diav los yog khov khov - lub fwj kom qhuav yuav tsum zoo dua los xyuas kom meej tias tsis muaj kev cuam tshuam txoj hauv kev rau cov dej vapor.
Qhov thib peb qhov tseem ceeb tshaj plaws yog cov cua kub ceev heev thaum lub sij hawm sublimation. Ntau tus neeg khiav dej num, hauv kev sib zog ua kom muaj txiaj ntsig zoo, teeb tsa siab baffle kub thaum pib ziab theem. Txawm li cas los xij, cov dej khov siv lead ua sublimation yuav tsum muaj cua sov ntau. Yog tias cov cua sov nkag siab tshaj qhov kub uas sublimation tuaj yeem tshem tawm, cov cua sov ntau dhau yuav ua rau cov dej khov siv lead ua kom sov siab tshaj qhov taw tes eutectic, yaj cov dej khov rau hauv dej. Cov dej ua kua no ces "bos" nyob rau hauv lub tshuab nqus tsev, ua kom puas tag nrho cov qauv ntxeem tau. Lub tswv yim cua sov kom raug yuav tsum yog "qhib thiab khov kho": tswj qhov kub ntawm 5℃hauv qab ntawm eutectic point rau lub sijhawm txaus, tso cai rau feem ntau ntawm cov dej khov nab kuab rau sublimate, ua ntej maj mam nce qhov kub kom nkag mus rau theem nrab ziab. Kev soj ntsuam lub siab thiab cov qauv ntsuas kub hloov nkhaus yog qhov tseem ceeb tshaj qhov ua rau lub sijhawm luv luv.
Dhau li ntawm peb cov ntsiab lus uas tau hais los saum no, yam xws li kev ruaj ntseg ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws lub tshuab nqus tsev, seb qhov ntsuas cua txias puas ua tau raws li tus qauv, thiab seb tus qauv rewarms thiab absorbs noo noo kuj yuav cuam tshuam qhov kawg tshwm sim. Rau cov tswv lag luam uas muaj teeb meem rov tshwm sim dua, nws raug nquahu kom pib los ntawm kev kuaj xyuas ua ntej - khov, qauv thauj khoom, thiab cua sov theem ib los ntawm ib qho. Txias-kev ziab yog ib qho kev sib luag ntawm kev sib npaug, xav kom cov neeg ua haujlwm kom nkag siab txog cov txheej txheem ziab khaub ncaws thaum saib xyuas txhua yam. Tsuas yog los ntawm kev ua txhua kauj ruam kom raug peb tuaj yeem tau txais cov khoom puv, xoob, thiab yooj yim rov ua kom khov- cov qauv qhuav.
